“三白食品”(白米飯、白面條、白面包)幾乎主宰了三餐的主食。殊不知,常吃這類主食易使人體糖耐量受損,這是向糖尿病過(guò)渡的一個(gè)“黃燈期”。
最近,美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)6.4萬(wàn)華人女性糖尿病發(fā)病率的研究發(fā)現(xiàn),在為期5年的觀察期內(nèi),常吃“三白食品”的華人女性患病幾率高,其中每天進(jìn)食300克以上白米者比每天吃200克以下者患病風(fēng)險(xiǎn)高78%??梢?,無(wú)論是否已經(jīng)診斷糖尿病,都要少吃“三白食品”。
稻谷、麥子等粗糧本身含有豐富的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì),在精加工過(guò)程中,由于谷胚和麩皮被碾磨掉,上述營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞。加工得越精細(xì)、越白,營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也就越多。精米精面幾乎不含纖維,這些食品會(huì)很快被消化吸收,導(dǎo)致胰島素分泌驟然增多,加重胰島素抵抗,誘發(fā)糖尿病。
糖尿病患者比常人更需要維生素,如維生素B1,如果缺乏會(huì)加重周圍神經(jīng)功能障礙。同時(shí),肝臟需要大量的B族維生素來(lái)參與糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。維生素C可以保護(hù)血管,并能預(yù)防感染的發(fā)生。
標(biāo)準(zhǔn)粉中的維生素B1含量是富強(qiáng)粉中的2.5倍,維生素B2是3.5倍,膳食纖維是1.5倍,維生素E是5.6倍,磷和鋅是2倍??梢?,人們應(yīng)該講究粗細(xì)搭配,增加粗雜糧(如小米、玉米、燕麥、蕎麥、黑米、高粱等)的消費(fèi)量,多食用全谷或全麥制品,或在白米飯中加入玉米粒等粗糧,就能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺口。
糖尿病腎病是糖尿病常見的并發(fā)癥,是糖尿病全身性微血管病變表現(xiàn)之一,臨床特征為蛋白尿,漸進(jìn)性腎功能損害,高血壓,水腫,晚期出現(xiàn)嚴(yán)重腎功能衰竭,是糖尿病患者的主要死亡原因之一。近年來(lái)隨著我國(guó)人口人均壽命延長(zhǎng),生活飲食習(xí)慣,結(jié)構(gòu)的改變,糖尿病的患病率呈直線上升趨勢(shì),且由于治療方法的改善,生存時(shí)間的增加,從而腎臟及其它并發(fā)癥也增加。
上海凱創(chuàng)微量尿白蛋白(MAU)檢測(cè)試劑盒,是利用膠體金免疫層析技術(shù)以競(jìng)爭(zhēng)抑制法原理,來(lái)半定量檢測(cè)人尿液中白蛋白的存在水平,能在3分鐘內(nèi),通過(guò)檢測(cè)自身尿液,來(lái)診斷腎臟是否健康。
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